Recepty z ryb nemusí být dietní

18.3.2010 | Gastronomie

Také si podvědomě spojujete konzumaci ryb se zdravým životním stylem? Vaše asociace je naprosto v pořádku. To ale vůbec neznamená, že rybí chody musí být dietní!

Recepty z ryb:

Kapr naostro
Suroviny: 
4 porce kapra (podkovy)
plnotučná hořčice
hladká mouka
strouhaný křen
pepř a sůl
kapka sojové omáčky
olej na smažení

Postup:

  1. Jednotlivé porce kapra potřeme směsí hořčice a strouhaného křenu. Ingredience však nikdy nenahrazujeme kremžskou hořčicí!
  2. Osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a vložíme do pánve s rozpáleným olejem.
  3.Opečeme z obou stran, přidáme 3-4 lžíce vody. Dochutíme kapkou sojové omáčky.
  4.Příloha záleží na Vás. My doporučujeme americké brambory.


Rybí karbanátky
Suroviny:

250 g rybího filé
250 g bramborové kaše 
2 vejce 
hladká mouka
koření na přípravu ryb
2 plátky slaniny
1 cibulka
sůl 

Postup:

  1. Rozmačkané rybí filé smícháme s kaší, vejci a kořením.
  2. Dle potřeby přidáváme hladkou mouku tak, aby vznikla hutná směs.
  3. Ze směsi vytvarujeme karbanátky, které vložíme do hluboké pánve.
  4. Nakonec na pánvi osmahneme najemno nakrájenou cibulku a slaninu. 
  5. Porce karbanátků přelijeme cibulo-slaninovým přelivem
  6. Podáváme se směsí listových salátů.


Rybí pomazánka s čerstvým sýrem 
Suroviny:

1 plechovka tuňáka v oleji
1 kelímek čerstvého sýra typu cottage
½ vaničky tvarohu
5 lžic majonézy
sůl, pepř 
jarní cibulka

Postup:

  1. Všechny ingredience smícháme.
  2. Jemnou pomazánku dle chuti opepříme
  3. Podáváme na jednohubkách z bílého pečiva ozdobených kolečky jarní cibulky.

Dobrou chuť!

Podívejte se také:

Recepty z ryb

Komentáře

Pro zobrazení komentářů se musíte přihlásit.