Moravský vrabec se zelím

Moravský vrabec patří mezi naše tradiční jídla. Nejlépe si ho vychutnáte se zelím, knedlíkem a sklenicí piva.

Suroviny:
plecko a kousek bůčku (celkem asi 500g masa)
sádlo
1 větší cibule
3 stroužky česneku
kmín, pepř a sůl

Postup:
1. Na sádle zpěníme cibulku, přidáme prolisovaný česnek a pokrájené maso.
2. Okořeníme a orestujeme.
3. Směs podlijeme vodou a pečeme v troubě na 200 stupňů, dokud není maso měkké.
4. Podáváme se zelím a houskovým knedlíkem.

Dobrou chuť!